Ẩm thực miền biển vùng đất Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh chưa bao giờ hết hot với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hải sản biển tươi rói cùng nhiều cách chế biến độc lạ biến những món ăn bình dân trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng không đâu có được. Tham khảo những món ngon Vân Đồn dưới đây và lưu ngay vào danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến biển đảo bạn nhé!

Chả mực

Món ăn đầu tiên nằm trong danh sách những món ngon Vân Đồn nhất định phải thưởng thức là chả mực giòn tan thơm ngon nức lòng khách thăm quan. Có lẽ bạn đã thử món chả mực ở nhiều nơi tuy nhiên chả mực ngon nhất, chính gốc nhất và chuẩn vị nhất là chả mực Vân Đồn - Quảng Ninh. Món ăn từ hải sản biển tươi roi rói này thơm ngon khó cưỡng xuất hiện hầu hết trong những mâm cỗ, những bữa ăn hàng ngày của người dân Quảng Ninh, đây là lý do mà bạn nhất định phải thưởng thức món ăn này khi đến đây trải nghiệm.

Nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất là những mẻ mực tươi nhất, người làm nghề ẩm thực lâu năm sẽ có kinh nghiệm chọn ra những thành phẩm sau đó mang về chế biến sạch sẽ. Theo người dân chia sẻ mực phải chế biến ngay khi mới vào bờ để giữ trọn hương vị và cho ra những mẻ chả mực thơm ngon, thịt ngọt, giòn tan và đặc biệt rất thơm.

Hầu hết những quán ăn, nhà hàng kinh doanh có món chả mực này rất dễ để nhận ra bởi mùi hương thơm nức mũi, đó cũng chính là lý do mà hầu hết hàng quán đều tấp nập khách ra vào. Có những đoàn khách lần đầu nghe thấy món chả mực nên nóng lòng muốn thưởng thức hương vị của nó ra sao. Mực khi ăn có thể kèm với rau sống hay bún, có nhiều quán săn xắt hạt lựu khiến món này trở nên dai dai, giòn giòn kích thích vị giác.

Ruốc Hàu

Chỉ nghe đến tên thôi cũng đủ để khách thăm quan phải trầm trồ về món ăn đặc sản của Quảng Ninh có một không hai nức tiếng gần xa. Món ăn mà ít người biết đến này thực chất đã có từ rất lâu ở Vân Đồn. Hương vị của món ăn có sự hòa quyện của nguyên liệu bổ dưỡng cùng những loại gia vị đặc trưng không thể thiếu, khi ăn có cảm giác thơm thơm, béo béo cực kỳ lạ miệng.

Một điều thú vị mà ít ai biết đến là hàu ở Vân Đồn không như những địa phương khác là nướng hay hấp, luộc mà lại được chế biến thành món ruốc tinh túy. Món ăn này tuy lạ nhưng sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên cực kỳ lôi cuốn và hấp dẫn.

Cách sơ chế và tạo ra món ăn này hoàn toàn thủ công nên khá kỹ lưỡng và mất nhiều thời gian. Bạn biết đấy, thịt hàu khá ít và có khá nhiều đất bám vào vỏ và ruột nên những công đoạn cần tỉ mỉ và phải là người có kinh nghiệm lâu năm nhanh tay nhanh mắt mới có thể làm được. Cách làm của những người dân kỳ cựu là rửa sạch thịt hàu với nước muối và đem tất cả xào trên lửa lớn đến khi chín tới trong khoảng 15 phút, ở nhiệt độ 140 - 150 độ C. Tắt bếp và nhanh tay vớt ra mang đi sấy khô, hàu được xé thành từng sợi bé và thêm các loại gia vị truyền thống và cất vào lọ để dùng dần.

Ruốc hàu góp mặt trong danh sách món ngon Vân Đồn hấp dẫn nhất nên bạn đừng bỏ qua bất kỳ cơ hội nào để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, hấp dẫn của loại đặc sản này. Để có thể mua được những lọ ruốc mực chính hãng và thơm ngon bổ dưỡng bạn có thể liên hệ với VietSense Travel để tìm kiếm những địa chỉ uy tín và giá cả phải chăng và chất lượng hàng đầu.

Nước mắm cái Rồng

Nghe có vẻ không liên quan lắm nhưng nước mắm Cái Rồng là đặc sản nhất định bạn phải nếm thử khi đến Vân Đồn và tìm hiểu xem nơi đây có món gì ngon nhất. Có lẽ “lịch sử” về loại nước mắm này mới thực sự khiến bạn ấn tượng khi trải qua nhiều biến cố nhưng Cái Rồng vẫn giữ cho mình một công thức gia truyền đã có từ thời xa xưa. Mặc cho thị trường có nhiều biến động và xuất hiện nhiều những mặt hàng cạnh tranh mới nhưng nước mắm Cái Rồng vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon, tinh túy nhất.

Bỏ qua sự can thiệp của nhiều loại máy móc hiện đại hay thị trường gia vị nhiều màu sắc, nước mắm Cái Rồng vẫn giữ nguyên phương pháp pha chế truyền thống để mang đến những thành phẩm đẹp mắt và mùi hương thơm đượm vị biển. Đặc sản biển Vân Đồn này đảm bảo hoàn toàn là nước mắm nguyên chất 100%, không có chất tạo màu hay mùi và vị nên khách hàng có thể yên tâm hoàn toàn về chất lượng sản phẩm.

Nhận biết nước mắm Cái Rồng là vị mặn nhưng không gắt, màu nâu đặc trưng, hậu vị ngọt thanh, chỉ cần chấm vài giọt cũng đủ để cảm nhận hương thơm từ các loại cá biển tươi ngon. Nếu không chấm bạn có thể dùng để kho cũng khá hợp với nhiều món ngon. Bạn có thể thưởng thức những chai nước mắm này tại Vân Đồn hoặc mua làm quà tặng, mua về sử dụng cũng khá hợp lý.

Sá sùng

Món ngon Vân Đồn là một danh sách dài trong đó sá sùng là cái tên nằm trong top những món hấp dẫn nhất. Với nhiều người sá sùng là món ăn mới lạ và thu hút. Mọi người đều dành sự quan tâm đặc biệt đến loại hải sản biển này xem nó có hình dạng gì, được chế biến ra sao và hương vị như thế nào? Thật khó có thể tưởng tượng ra đúng không nào? Vậy nên bạn nhất định đừng bỏ lỡ những thông tin mà chúng tôi cập nhật dưới đây.

Với lượng đạm tự nhiên ở mức cao, sá sùng biển có công dụng bồi bổ sức khỏe không những thế loại này còn chứa nhiều axit amin cùng nhiều dinh dưỡng cùng khoáng chất dồi dào. Bất ngờ hơn nữa là thống kê của các nhà khoa học cho thấy, sá sùng chứa nhiều axit amin cùng khoáng chất dồi dào. Bên cạnh 17 thành phần nguyên tố khoáng và 18 loại axit amin khác để bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể người.

Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại đặc sản này bạn nhất định phải đến với Vân Đồn, vào trong những nhà hàng lâu đời hay quán ăn lâu năm để xem cách chế biến cùng hương vị nguyên bản. Theo những cư dân kỳ cựu thì Sá sù có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu canh lá lốt, xào với cần tỏi, hay  gỏi Sá sùng, còn nếu như muốn mua làm quà tặng thì sá sùng khô là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn.

Mực khô

Món mồi tốn bia này thực sự không thể thiếu trên những bàn nhậu hay mâm cỗ của người dân Quảng Ninh. Vẫn là mực nhưng không phải món mực hấp tươi rói, mực nhồi thịt đầy ụ hay mực chiên xù giòn rụm thơm nhức mũi….. mà là món mực khô dai giòn ngọt ngọt. Mực khô không quá khó tìm ở khắp các tỉnh thành ven biển trên cả nước nhưng đặc sản mực khô Vân Đồn mới là thương hiệu được nhắc đến nhiều nhất. Những chú mực khô nơi đây nức tiếng bởi thân mực dày ú ụ, có vị ngọt tự nhiên cùng thịt mực mềm mại.

Hầu hết những thành phẩm mực khô được chế biến từ những con mực câu còn nguyên vẹn không bị trầy xước, còn sống và có ngòi. Mực được phơi ở nhiệt độ thích hợp, không quá khô và cũng không quá tươi. Thành phẩm là những mẻ mực dày thịt, bóng bẩy vàng đều từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới rất bắt mắt.

Hướng dẫn cách chế biến bạn chỉ cần rưới đều cồn lên hai mặt để chúng chín đều là có ngay món nhậu khoái khẩu. Yên tâm là mực khô Vân Đồn dù đã qua sơ chế  nhưng vẫn rất dày. Cầm miếng mực hơi nóng, khi xé vẫn cảm nhận được độ dai, chắc tay mà vẫn mềm và ẩm sẽ không làm bạn thất vọng. Mực khô là món quà phù hợp nhất cho chuyến đi thăm quan, nghỉ dưỡng dài ngày tại biển Vân Đồn, Quảng Ninh nên bạn nhất định không thể bỏ qua nhé!

Bún hải sản

Một món dễ ăn và làm nên thương hiệu cho huyện đảo Vân Đồn là bún hải sản đậm đà, thơm ngon. Không chỉ hấp dẫn với nước dùng thanh thanh, beo béo mà topping ngập tràn cũng đủ khiến bao người suýt xoa. Những loại hải sản đầy ắp bát bún chan đầy nước dùng đậm đà tôm, cua và cá, bề bề, tất cả đều là nguyên liệu trong ngày nên đảm bảo giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon tròn vị. Một bán bún hải sản sẽ là món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối lý tưởng để nạp năng lượng và bổ sung dưỡng chất sau ngày dài hoạt động. Khi ăn bạn nhớ kèm theo một vài loại gia vị để hợp khẩu vị kèm một chút rau sống chống ngán nhé!

Cù kỳ luộc

Món ngon Vân Đồn hấp dẫn nhất sao có thể bỏ qua đặc sản cù kỳ luộc dai dai, ngọt thịt và giàu giá trị dinh dưỡng. Có thể bạn chưa biết, cù kỳ rất khó để bảo quản và cũng nhanh hư nên để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn này bạn phải chịu khó đến huyện đảo Vân Đồn sẽ cảm nhận vị ngọt độc đáo hiếm có khó tìm. Những miếng cù kỳ dai giòn sần sật ăn rất đưa miệng kết hợp cùng loại nước chấm hải sản chua cay tê tê khiến bạn chìm đắm trong hương vị quyến rũ động lòng người.

Cầu gai nướng

Nếu bỏ qua cầu gai nướng là bạn đã bỏ qua món đặc sản có một không hai ở Vân Đồn trong chuyến đi biển đảo rồi đấy. Cầu gai còn gọi là nhím biển, loại sinh vật sinh sản và môi trường sống chủ yếu nhiều ở huyện đảo Vân Đồn. Tuy khá phổ biến nhưng ít ai biết đến món ăn này khá đắt tiền bởi giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao ngất ngưởng. Những món ăn được chế biến từ cầu gai khá cầu kỳ và hấp dẫn nhưng ngon nhất là cầu gai nướng mỡ hành.

Ngán biển

Nếu đang hình dung về hình dáng của ngán biển như thế nào thì bạn có thể tưởng tượng ra loài ngao biển. Đây là món đặc sản của huyện đảo Vân Đồn nói riêng và tỉnh Quảng Ninh nói chung. Kích thước của ngán biển to hơn ngao gấp nhiều lần, vỏ sần sùi và thích sống dưới lớp bùn đen.

Món ăn này có khá nhiều cách thưởng thức như ngán hấp, ngán nướng, ngán xào cùng rau củ... kết hợp cùng sốt chấm hải sản thì trên cả tuyệt vời. Mâm cơm tại Vân Đồn Quảng Ninh ít nhiều bạn sẽ bắt gặp món ăn này nên hãy thưởng thức một cách trọn vẹn theo cách riêng của mình nhé!

Sam biển

Mỗi khi có dịp ghé thăm Vân Đồn và lựa chọn sam biển là món ăn ngon để thưởng thức sẽ không làm bạn thất vọng. Gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, xào xả ớt là những món được làm từ sam phổ biến nhất tại nhiều nhà hàng, quán ăn. Những bữa tiệc bình dân hay cao cấp cũng thường sử dụng món ăn này như một đặc sản Món ngon Vân Đồn hấp dẫn nhất để tiếp đãi khách quý.…

Tu hài

Những hương vị biển cả ngập tràn hòa quyện trong món ăn mang tên tu hài bổ dưỡng. Hải sản biển bạn đã ăn nhiều loại nên nhất định phải thưởng thức tu hài để cảm nhận hương vị khác biệt và độc lạ khó cưỡng. Nguồn thức ăn dồi dào và tốt cho sức khỏe này được người đầu bếp chuyên nghiệp chế biến thành những món nướng, hấp, xào…. đậm đà và tươi ngon tự nhiên. Món ăn lạ miệng và lạ mắt này xứng đáng góp mặt trong danh sách những món hải sản ngon nhất miền biển của Việt Nam.

Cá thu một nắng

Cá thu một nắng Vân Đồn là đặc sản ít ai biết đến của huyện đảo Vân Đồn xinh đẹp, nếu đến với Quảng Ninh bạn nên thưởng thức món ăn này ít nhất một lần. Những mẻ cá thu được bắt tươi tại biển nên thịt săn chắc, dai và thơm ngon hấp dẫn. Hàm lượng dinh dưỡng của cá thu phơi một nắng nhiều hơn bạn nghĩ và vẫn đem đến chất lượng thịt ngon và hương vị cá vẫn như cá tươi. Bên cạnh việc thưởng thức chúng như cách người địa phương vẫn làm thì bạn có thể mua mang về làm quà và chế biến theo nhiều kiểu khác nhau để hợp với khẩu vị và sở thích ăn uống của gia đình mình. Cá thu một nắng cực hao cơm nên bạn nên mua nhiều một chút để thưởng thức được hương vị đặc sản chính gốc nhé! Liên hệ với VietSense Travel nếu bạn muốn mua nhiều hơn nữa những loại đặc sản Vân Đồn độc đáo nhất dành tặng gia đình, bạn bè, người thân.

Với những thông tin hữu ích về chuyến đi Vân Đồn thưởng thức ẩm thực hấp dẫn nhất sẽ giúp cho trải nghiệm của bạn diễn ra trọn vẹn và ý nghĩa. Đừng quên liên hệ VietSense Travel để được tư vấn và hỗ trợ hoàn hảo chuyến thăm quan trong mơ đến Quảng Ninh - chinh phục thử thách và cháy bỏng những đam mê!