khách thăm quan không chỉ được thưởng ngoạn những cảnh quan thiên nhiên, hít thở không khí trong lành, tắm biển mà còn thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản thơm ngon. Cát Bà một hệ sinh thái đa dạng với nhiều loại hải sản như : Tôm hùm, cá hồng, cá song, cá giò, giá biển, rắn biển, tu hài, sam... Nguồn hải sản phong phú tại đây được chế biến độc đáo thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn các Lữ khách .

khách thăm quan không chỉ được thưởng ngoạn những cảnh quan thiên nhiên, hít thở không khí trong lành, tắm biển mà còn thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản thơm ngon. Cát Bà một hệ sinh thái đa dạng với nhiều loại hải sản như : Tôm hùm, cá hồng, cá song, cá giò, giá biển, rắn biển, tu hài, sam... Nguồn hải sản phong phú tại đây được chế biến độc đáo thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn các Lữ khách .

1. Ốc Xào Hải Phòng

Gọi là ốc xào kiểu Hải Phòng bởi thực chất nó được chế biến theo cách xào của người Hải Phòng. Các nguyên liệu được xào với ốc bao gồm toàn những thứ ở quê biển như dừa, xả, ớt, gừng, me, lá chanh và một số gia vị khác từ Hải Phòng chính gốc… Ui chà, món ăn mùi thơm phưng phức của xả, gừng, dừa, và mùi mặn mòi của ốc. Còn hương vị thì khỏi phải nói luôn, vị ngon của nó khó có thể tả được. Đó là vị ngọt của nước xào, vị bùi béo của dừa, vị mặn mòi của ốc, vị ớt cay xè và vị ấm nóng của gừng.

Đặc biệt, ở món ăn này, ốc sẽ được xào nguyên cả vỏ. Khi ăn các bạn vẫn sẽ dùng kim khêu để khêu ốc ra. Như thế vừa giữ nguyên được vị của ốc, vừa được mút mát nước xào ngọt dịu, đồng thời trông bát ốc của chúng ta cũng đẹp hơn, hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức món ốc xào kiểu Hải Phòng, các bạn sẽ không chỉ ăn cố định ở một loại ốc nào mà có thể tự do lựa chọn kiểu ốc mình thích. Có rất nhiều loại ốc ở cửa hàng, và mỗi loại ốc lại có hương vị khác nhau: ốc mít béo ngậy, ốc hương có mùi hương như lá dứa mà lại không tanh, ốc đá bé nhỏ nhưng ăn giòn không béo, ốc sư tử hình dạng lạ kì, ngoài ra còn có ốc nhẩy, ốc đá biển… Món ăn này thì thật sự rất ngon và ấm nóng thế nhưng các bạn không nên ăn ốc sau khi tan học về, bởi ăn ốc thường no lâu,  Một bát ốc xào kiểu Hải Phòng như thế này khá to và dành cho 2-3 người.

2. Bún Tôm Cát Bà

Nếu khách thăm quan từng quen thuộc với hương vị của những món hải sản đắt tiền như: sam 7 món, tu hài hấp… thì cũng không khỏi ngỡ ngàng khi thưởng thức món ăn ngon mà không kém phần nổi tiếng ở đây: Bún tôm Cát Bà. Từ lâu món bún tôm của miền biển này đã trở thành một đặc sản, hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn ở nguyên liệu và bí quyết độc đáo riêng.

Nguyên liệu chính cho món ăn là những còn tôm còn tươi rói. 

Nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này chính là những con tôm biển còn tươi nguyên được đưa lên từ Hải Phòng. Sau đó, chúng được bóc bỏ vỏ, xào cùng một chút hành khô cho thật săn. Cùng với tôm là những miếng chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt, thêm ít dọc mùng, thì là, rắc thêm một chút hành răm thái nhỏ và mấy lát cà chua. Bát bún tôm càng thêm đậm đà bởi vị ngọt, ngậy đặc trưng của nước dùng hàng bún, cùng với vị thơm của tôm, của rau và các loại gia vị. Thực khách yêu thích món bún tôm Hải Phòng đã ăn một lần là nhớ mãi đến hương vị ngọt lừ của món ăn độc đáo ấy.

Món bún tôm hấp dẫn Lữ khách khi tới Hải Phòng. 

Từng sợi bún trắng mềm hoà quyện vào màu đỏ của tôm, cà chua, màu xanh của hành, của dọc mùng và màu vàng của chả cá tạo nên một bức tranh sống động nhiều màu sắc.

Trong khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm, của chả cá và đặc biệt là mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh vốn là những gia vị mà chúng ta đã quá quen thuộc. Món bún ăn kèm với một ít rau sống và thêm vào vài miếng ớt khi ăn. Tất cả làm nên một tô bún tôm thật đặc biệt và hấp dẫn. 

3. Mực Cát Bà

Thiên nhiên ưu đão cho Hải phòng vùng biển Cát Hải – Cát Bà khá dồi dào nguồn hải sản, trong đó có mực tươi. Những món ăn chế biến từ mực khá đa dạng như luộc, hấp, nhúng, dấm, xào, chiên giòn. Ở dạng phơi khô lại có món mực khô xé tay chấm tương ớt, hoặc mực khô làm nhân cùng thịt nạc xay nhuyễn trong món chả chìa. Song thuộc hàng đặc sắc phải kể đến món chả mực.

Nếu mực sim, mực ống, mực nang thích hợp để chế biến các món tương sống như lẩu, hấp, nhồi thịt, xào, nhúng dấm… thì mực mai (mực lá) mình dày, thịt sáng, xúc tu hài mập lại là nguyên liệu chính của món chả mực.

4. Cá Song Biển

Cá song hay còn gọi cá mú là loại cá mang đậm “hương vị biển” bởi lớp da béo giòn, thới thịt dai trắng thơm ngọt mà ít loài cá biển nào sánh được. Ở Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng…

Các quán ăn ở Cát Bà cũng rất nhiều, có đủ loại, từ nhà hàng sang trọng tới bình dân. Chủ yếu các quán ăn ở đây phục vụ các món hải sản biển. Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực giá rẻ thì bạn có thể tới các hàng quán trong các khu chợ trên thị trấn. Tại cát Bà có khá nhiều nơi ăn uống, nếu bạn muốn ẩm thực giá rẻ thì bạn có thể tới các hàng quán trong khu chợ.